Il bellissimo Parco dei Nebrodi, che ha angoli suggestivi come scene di un dipinto, è anche la zona più verde della Sicilia e, col paese di Bronte, l’unica area di produzione del pistacchio in Italia. E a Bronte il pistacchio trova una grande varietà di utilizzi: in carne, formaggio, pasta, dolci, gelati, liquori, pesto, arancini e chi più ne ha più ne metta. Il tutto in questo parco, che con i suoi 25 mila ettari è uno dei più vasti della provincia di Catania. Costituito in buona parte da lave più o meno antiche, il territorio si estende fino al cratere centrale dell’Etna con un altitudine che va addirittura dai 380 ai 3350 metri.
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I pistacchi di Bronte nel Parco dei Nebrodi in Sicilia, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 03/09/2011
© Nicoletta per Goolliver, un mondo da vedere., 2011. |
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