Torna Slow Fish, la manifestazione di respiro internazionale che ogni due anni richiama tutti gli amanti del mondo ittico e degli ecosistemi acquatici. L’appuntamento è dal 27 al 30 maggio, alla Fiera del capoluogo ligure dove vi attendono degustazioni enogastronomiche, ma anche convegni, dibattiti, incontri e laboratori a tema. In più, si parlerà anche di consumo responsabile e produzione sostenibile del pesce, oltre che di inquinamento dei mari e di accorgimenti per capire quando è fresco e pronto per essere cucinato.
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Genova: torna Slow Fish 2011 tra enogastronomia e degustazioni, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 19/05/2011
© Francesca per Goolliver, un mondo da vedere., 2011. |
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