Un mix di gusti che possono apprezzare non soltanto i palati più fini, danno vita alla variopinta cucina delle Mauritius. La tavola, quindi, può essere imbandita con piatti provenienti dalla più delicata tradizione creola, con sapori forti e speziati che possono creare qualche problema all’inizio a chi non è abituato, ma anche da quella francese, più raffinata. Non mancano, poi, le zuppe legate prettamente alla cucina cinese. A completare la varietà, infine, pure l’area dell’Oceano Indiano con pesci e crostacei.
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La cucina creola della Mauritius, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 04/11/2010
© Francesca per Goolliver, un mondo da vedere., 2010. |
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