E’ oramai certo e ufficiale! La dieta mediterranea è entrata a far parte del patrimonio culturale immateriale dell’umanità, insieme alla gastronomia francese. Un traguardo importante per questo tipo di alimentazione ed anche per l’Italia, il Paese che molto più di altri a che vedere con le sue origini. Il beneplacito è arrivato dal comitato intergovernativo dell’Unesco, riunito a Nairobi. Si tratta di un evento importante in quanto il riconoscimento della dieta mediterranea come stile di vita sostenibile basato su tradizioni alimentari e su valori culturali antichi, rappresenta una svolta epocale nel processo di valorizzazione di usi e costumi legati alle diete alimentari dei vari popoli.
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La dieta mediterranea diventa patrimonio dell’Unesco, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 18/11/2010
© Nicoletta per Goolliver, un mondo da vedere., 2010. |
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