Se vi state già organizzando per il primo maggio e abitate in provincia di Ravenna, ecco un evento gastronomico e cui vi consigliamo di non mancare se siete dei buongustai: la “Sagra del Carciofo Moretto” (domenica 1 e domenica 8 maggio) si propone di celebrare questo prodotto assolutamente autoctono della terra che a Brisighella (RA) diventa una vera prelibatezza raggiungendo le massime espressioni organolettiche. Il carciofo è una pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 metri, provvista di un rizoma sotterraneo dalle cui gemme si sviluppano più fusti, la pianta non si mangia ma ciò che é commestibile é il bocciolo dell’infiorescenza che si raccoglie immaturo, cioè prima che sbocci, fine aprile e maggio.
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Sagra del Carciofo Moretto a Brisighella, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 31/03/2011
© Laura per Goolliver, un mondo da vedere., 2011. |
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Tag: enogastronomia, Ravenna, sagre, svago