La cucina giapponese è molto saporita ma in Italia non tutti i suoi prodotti più tipici sono conosciuti e per conoscerne le varie peculiarità, bisognerebbe organizzare direttamente un viaggio in loco. Interessanti oltre che gustosi, in questo senso, sono ad esempio, i wagashi a base di farina di riso, cereali e crema di fagioli rossi di soia. La tradizione del Paese li considera quasi una eccellenza e di sicuro una peculiarità da assaggiare per questi “dolci gioiello” del Sol Levante. In più, costituiscono un esempio di design e raffinatezza nel mondo dell’arte dolciaria orientale.
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Viaggio nella cucina giapponese: i wagashi dolci tipici, pubblicato su Goolliver, un mondo da vedere. il 20/07/2011
© Francesca per Goolliver, un mondo da vedere., 2011. |
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Tag: cucina, dolci, Giappone, piatti tipici, viaggio, wagashi